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简介:中公时事政治频道改版国内国际时事政治热点，获得时事政治热点政策理解、理论仔细观察、时事大事记及时政治热点总结等。今天我们关注-时政热点:肉丝长方形低，谁该担心？不是逗你玩！从现在开始，点川菜鱼香肉丝的话，厨房里肉丝的小块宽10厘米，长0.3厘米，低0.3厘米，今后说不吃正宗的川菜。

四川省质量监督局已经制定了12个川菜省标准，收录的49道川菜、道路拒绝标准分析。但是，舌尖上的川菜，按照质量监督局的规则计划，不是辛辣的嘴，而是不吃是很麻烦的。例如，水煮类的菜肴，如拒绝使用英国县豆瓣的红油鸡片，最好在饲养年龄为1年左右的公鸡肉，末端的桌子保持常温，菜肴完成后1小时内吃。

这样，不一样，我觉得质量监督部门的同志坏了心。四川省质量监督部门对川菜制作技术的规范标准作出反应，但没有强制性。但是，作为省质省的质量监督局，食品安全这件大事还有很多工作等着做，板子有眼睛转行到烹饪协会，觉得名副其实地接管了。

所以川菜标准这道菜，从质量监督部门的厨房末端来，也是标准的盲目担心。质量监督部门的菜是什么？主要是食品质量、食品安全，监测农药残留和饲料成分，是食材流通渠道的道路。中央领导人说的这件大事，不是指肉丝的宽度和薄度，而是指看起来美丽的肉丝接近这个标准不是公共卫生的不安全性，而是指各级监督部门认真把安全性关口。

水煮用的是哪个县生产的豆瓣，清汤调味的是公鸡还是母鸡，喂食还是饲养，一年以上还是11个月，这些是厨师研究的事情，业者自己决定的事情，消费者和监督者为什么要点鱼香肉丝，事先把尺子放在厨房里多1厘米或少1厘米，属于哪个门的质量问题？监督部门是否可以取卡，消费者是否可以不借钱用行政手段规定所谓菜系标准，中国历史上没有听说过。中国有句古话叫做大众的口感，作为口感，每个人都不讨厌。作为一个地方的菜系，在一定程度上也是这个道理。说一锅川菜，敲几个辣椒，敲几个辣椒，说是真正的川菜你说这件事应该由不同的食客计算，还是质量监督部门计算？与川菜标准相比，是前几天扬州质量监督部门实施的扬州名菜标准。

胡说八道的是，这仍然是一个强制性的标准，也就是说，如果他说他必须超过米粒，你必须清楚。他说油炸的米饭必须是红绿色和白橙色，也许他敢少一种颜色或多一种颜色。一个地方的菜谱被行政部门制定的标准限制在这里，这不是说烹饪技术来决定菜谱，而是行政方式相当不可靠。

质量监督部门的行政权力对蔬菜系统的标准，具有文化意义的蔬菜口感可能不会改变，具有很大的积极意义，但行政机构在人们心中的权力感觉，甚至公信感觉，味道相反。如果不吃的安全性的下划线不能保护的话，职能部门担心肉丝的长方形很低，结果好吃的菜看起来放错了材料，咀嚼起来不是味道。我建议质量监督部门在这方面放心，在人们不吃的安全性上，用点见力量，操纵点见地心。

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